Mormor Magdas därproducerade glass: slideshow image 1
Mormor Magdas därproducerade glass: slideshow image 2
Mormor Magdas därproducerade glass: slideshow image 3
Mormor Magdas därproducerade glass: slideshow image 4
Mormor Magdas därproducerade glass: slideshow image 5

Blog

Vi kan!

20140414-195308.jpg

Torsdagen 10/4 sände SVT Plus ett reportage om vaniljglass, många hade hört av sig till redaktionen om att det var så mycket ”skräp” i glass som salufördes som vaniljglass . Många glassar på marknaden innehåller 15 eller fler ingredienser.

Efter programmet exploderade det med mail, meddelanden, Facebookinlägg, tweets, instalikes och även ett par telefonsamtal från personer som redan visste eller som precis fått reda på att Mormor Magdas gör glass med inga tillsatser och få ingredienser. Vi har inte var med om något liknande förut och är så glada att vårt arbete med att erbjuda en tillsatsfri glass uppskattas.

Marknadschefen för det största glassbolaget fick uttala sig i programmet i torsdags. Det hade varit fantastiskt om någon som inte höll med hade fått göra detsamma.

Vi uttalar oss här istället. Därför att vi kan och för att vi vill!

Varför tillsatser, luft i glassen?

Stora glassbolaget:
”Vi har produkter i som alltid har en funktion, och det är att se till att glassen håller sig vid lagring och att den kan transporteras hem till konsumenten.”

Mormor Magda:
”vår glass håller vid lagring och den kan transporteras hem till konsumenten utan att vi har tillsatser eller mycket luft i glassen. Dock krävs ett annat tålamod vid upptining av glass, helst ska glass med låg lufthalt och utan stabiliserare tina en stund i kylskåp så smakerna framträder bättre och eventuella iskristaller försvinner”

Äkta vanilj, för syns skull eller smakbärande?

Det stora glassbolaget:
”det är ju smakbärande, och för syns skull, det är både och. Alltså de här prickarna är ju för syns skull väldigt mycket, men sen har vi naturliga vaniljaromer i som förstärker smaken”

Hur stor del äkta vanilj är det och hur stor del aromer är det?

Stora glassbolaget:
”Alltså aromer är äkta, de är ju naturliga. Det skulle vara väldigt många vaniljstänger som man skulle få i en produkt för att få den här vaniljsmaken”

Mormor Magda:
”vi lyckas göra en vaniljglass som innehåller mjölk, grädde, socker , ägg och vanilj från vaniljstång. Dvs utan aromer. Den kostar dock mer än vad glass med aromer och annat gör”

Är det mer luft i den billigare glassen?

Stora glassbolaget:
”Ja, det är lite mer luft i den billigare glassen och det är ju framförallt för att man ska kunna skopa upp den direkt när den kommer ut ur frysen. Men samtidigt är det ju så att vi deklarerar både vikt och volym på alla våra produkter, så att våra konsumenter vet ju hur mycket glass de köper”

Mormor Magdas:
”Det är inte så lite mer luft. Det är mycket mer luft. Vår vaniljglass på halvliter väger 430 gram. En storpacks 2-liter väger 900 gram. Dvs 225 gram för en halvliter. Vår vaniljglass väger 1 720 för 2 liter.”

På bilden här ovan ser du en vaniljstång. Ingen arom. Därför att vi vill och för att vi kan.

Se programmet här: http://www.svt.se/plus/glass-med-4-eller-15-ingredienser-du-valjer

Sveriges coolaste mormor

Vem är egentligen Sveriges allra coolaste mormor?!
Missa inte att köpa ditt eget exemplar av glassfabrikörens ”Angelas känsla för glass” och Lill-Babs ”Barbro”.

Vår glassbok finns bl.a. på Akademibokhandeln A6 och Östra Storgatan Jkpg, Ditt Skafferi (webb & butik), Gamla Ljunga/Stellas Place (butik & webb) samt Adlibris webbshop!

Lill-Babs

Tack för ert engagemang!

Vi gillar er. Vi ä l s k a r er! Tack snälla alla ni som tror på oss och det vi gör! Engagemanget sedan reportaget ”tillökning i glassfabriken” i Jönköping Nu/J-nytt har varit fantastiskt och överväldigande. Jag, Angela, försöker alltid svara på alla mail och alla telefonsamtal, men det är inte säkert jag lyckas denna gång, jag ska göra mitt bästa.

Till alla er som skickat spontanansökningar om anställning i glassfabriken, vi är så glada att ni vill jobba med oss men i nuläget har vi all bemanning vi behöver, vi hör givetvis av oss om något ändras.

Till er som undrar varför vi inte har en ambulerande glasskiosk i Jönköping i sommar på badstränder och/eller en glassvagn på nåt centralt ställe, det hade varit så fantastiskt skojigt men vi hänvisar till Jönköpings kommuns regler och bestämmelser kring tillfällig matförsäljning.

Ni som har synpunkter på att det saknas kulglassförsäljning av närproducerad tillsatsfri glass på exempelvis piren eller vid hamnkanalen kan via kommunens vägledningscenter vända er till de som är ansvariga för frågan.

Ni som har förslag på kiosker och caféer där vår kulglass borde säljas i sommar får gärna tipsa oss via Facebook.

Vi kommer precis som förra året sälja vår kulglass via vår fantastiska samarbetspartner Mårdskog & Lindkvist.

Vi hörs snart igen!

Varma hälsningar Angela hos Mormor Magda

jönköpingnu

Tillökning i fabriken!

Hurra! Tänk så bra att när du köper vår glass (istället för de som tillverkas nån annanstans i Europa eller världen) så är du med och bidrar till arbetstillfällen här hemma! Vår duktiga Linnea i tillverkningen (till höger) kommer från och med i dag få hjälp av lika duktiga Malin. Några av er känner igen Malin eftersom hon jobbat extra hos oss tidigare! Det är jätteskoj att vi nu på grund av ökad volym kan erbjuda Malin en mer permanent lösning!

LinneaoMalin

Mormor Magdas Glada Gubbar

Glada Gubbar

 

Glassrevolutionen fortsätter, och vi hoppas innerligt att du vill vara med.
Säg HEJ till Mormor Magdas Glada Gubbar!

Ärligt; i hur många matbutiker i Sverige i dag kan du köpa en jordgubbsglass som är gjord på mjölk, grädde, ägg, socker och svenska jordgubbar? Punkt. Ingen majsstärkelse, inget guarnkärnmjöl, inget helmjölkspulver, ingen rödbetsarom, inget E 122, E 180, E 407, E 407 eller nåt annat? En jordgubbsglass som om du gjort den själv hemma. Dessutom Ä-märkt (Äkta vara) och med spårbara jordgubbar från Oberga Bärodling i Småland, plockade och rensade sommaren 2013. Därproducerad glass? I ett 40-tal butiker samt förhoppningsvis inom kort några till blir det här alldeles alldeles snart verklighet. Lycka!

Tyngsta lasten

I början av förra året fick vi ett brev från en man som vi aldrig träffat eller pratat med dessförinnan, men vars ord betyder och har betytt oerhört mycket för oss sedan långt innan vi började tillverka glass. Jonas Gardells tyngsta last är Mormor Magdas Mintdröm. Inget annat än vår glass. Det gör oss överlyckliga! (Dessutom kom det med i tidningen, Allas nr 39 2013. Väldigt kul tycker vi!).
Ännu lyckligare blev vi av att få träffa denna otroligt mysiga man personligen och bjuda honom på Mormor Magdas Mintdröm när vi var i Stockholm för att leverera glass. Jonas, vi beundrar dig och din fantastiska energi och visdom!
Jonas Gardell
jonas gardell

Göteborg – nu kommer vi!

Hej Göteborg, nu kommer vi, på begäran av er!

Glassen sålde nästan slut över jul och nyår! Vi är så tacksamma över ert varma mottagande! Nya återförsäljare på gång i Göteborg, håll koll på den här sidan och på Facebook! Prova att handla ditt eget exemplar (eller två) hos någon av dessa återförsäljare:

Ica Maxi Göteborg

Ica Maxi Högsbo

Ica Kvantum Focus

Ica Kvantum Sannegården 

Coop Konsum Käringberget  fr.o.m 27/2

Ica Supermarket Åkered fr.o.m 27/2

 

Till våren växlar vi upp ännu mer, och vi tar gärna emot tips på butiker där du tror att vår glass passar in!

 

alla liggandes 2

 

Stockholm – Nya återförsäljare

Vi drog i gång 2014 med en riktig rivstart!

I Stockholm har vi nu sex nya återförsäljare! Tre mysiga mindre butiker med ett mycket fräscht utbud, många härliga stamkunder och butikschefer som månar om kundens bästa; två jättefräscha Kvantum med stort utbud och många nöjda kunder och dessutom vår allra första skärgårdsbutik, charmiga Ingaröhallen, som ligger på Värmdö.

Vi är hur glada som helst över dessa nya medlemmar i Mormor Magda – familjen!

Ica Kvantum Viksjö

Ingaröhallen

Ica Kvantum Solna

Coop Nära Nytorgsgatan – Södermalm

Coop Nära Södra Station – Södermalm

Ica Nära Furuviks – Solna

 

Coop Nära NytorgsgatanIca furivikCoop Nära Södra Station

Sedan innan finns vi på dessa härliga ställen nedan, varmt välkommen att shoppa hem din egen Mormor Magda-upplevelse!

Daglivs Klippet (Kungsholmen)

Ica Maxi Haninge

Ica Maxi Nacka

Ica Maxi Lindhagen (Kungsholmen)

Ica Kvantum Liljeholmen

Ica Kvantum Sickla

Ica Kvantum Åkermyntan (Hässelby Villastad)

Ica Sabbatsberg (Vasastan)

Ica Karlaplan (Östermalm)

Ica Matmäster Folkungagatan (Södermalm)

Ica Nära Sveavägen (Vasastan)

Ica Vanadis & deli (Vasastan)

Matboden Ektorp (Nacka)

Urban Deli (Nytorget och Sickla

 

 

Våra råvaror

Vi hoppas att ni vet vad Mormor Magda står för när det gäller råvaror, men här kommer en liten påminnelse om vad våra glassar innehåller!

Våra glassar innehåller mjölk, grädde, ägg och socker som grund. Vaniljglassen smaksätter vi med ekologiskt vaniljpulver. I mjölkchokladen kakao från Kung Markatta. Till kakdegen använder vi vaniljglass och tillsätter en kakdeg som vi gjort själv på vetemjöl, socker, kakao, ägg, smör och vaniljpulver.

Till Salta karamell använder vi den vanliga glassbasen samt en sås vi kokat själv på socker, grädde och salt (mycket salt!). Kaffeglassen görs med hela kaffebönor som får dra över natten i glassbasen, sen silas bönorna bort. Mintdröm är glassbasen, pepparmintsolja, 70% choklad från Malmö chokladfabrik samt en egengjord chokladkräm på kakao, socker och grädde. Chokladtryffeln är egentligen en chokladsorbet gjord på kakao (samma som ovan), socker, vatten, 70% choklad (samma som ovan) samt lite salt. Och slutligen poppiga popcorn är vaniljglass som vi hottar upp med egenkokt kolasås (sirap, grädde, socker) och popcorn vi poppar i popcornsmaskin och smörar och saltar.

Vi granskar alla ingredienser vi använder, inget får innehålla något annat än själva råvaran. Förutom chokladen då. Exempelvis kakaon är den enda vi hittat som innehåller enbart kakao. Likaså den mörka chokladen, Malmö chokladfabrik är de enda som gör choklad på enbart kakaobönor, socker och kakaosmör. Inget annat.

Vi lägger en stolthet i att erbjuda en glass som är precis som om du gjorde den själv!

Varma hälsningar Kattis hos Mormor Magda

 

popcorn 1

Sportlovsskoj – Glassbuffé!

Fredagen 14/2 är både stora och små välkomna ut till glassfabriken på Östra Järnvägsgatan 7 E i Taberg för glassbuffé! Buffén består av våra allra populäraste glassmaker tillsammans med goda tillbehör. Dessutom ingår kaffe, te eller saft. Priset är 130 kr för vuxen och 45 kr för barn.

Sittning 1: 12.00 – 13.30

Sittning 2: 14.00 – 15.30

(Vi förbehåller oss rätten att ställa in om det inkommer färre än 10 anmälningar per sittning.)

Självklart finns det möjlighet att köpa med sig glass hem på halvlitersburk för 50 kr styck!

Vi säljer även boken ”Angelas känsla för glass” till sportlovspriser:

100 kr för andrahandssortering

175 kr för ett signerat exemplar innehållande presentkort

Alla hjärtans dag-special
Vi älskar när ni pratar om oss, därför kostar buffén endast 100 kr för de vuxna som lägger upp en glassbild på Instagram och hashtaggar den med #mormormagdas samt länkar till vårt konto @mormormagda!

För att boka ring 036 -36 34 50 eller maila info@darproducerat.se

Barn+glass12 mindre